久々作ったスペアリブのコーラ煮

2010年08月21日/

近所のスーパーで豚肉半額セール
しかもなかなか置いてないスペアリブがあったので大量購入

久し振りにスペアリブのコーラ煮と煮卵を作りました



作り方は超簡単(≧▽≦)



とりあえず肉にまんべんなく塩コショウして



ダッチオーブンに並べて表面を焼く

最初は10inchダッチを準備してたんですけど
入りきらない事請け合いだったので12inchディープにしました(^^;)



でコーラを大量投入
今回は2Lのペットボトルをまるまる

後は出汁と酒と醤油を適量入れてただひたすら煮込むだけ(笑)

煮込み続けると煮汁がどんどんなくなっていって
トロッと絡んでくるまで

あ、途中でゆで卵を投入するのも忘れないように!!



で、出来たのがこんな感じ
骨がするっと抜けてメチャ柔らかくなりますので最高です

脂身多いから細かく切って
改めてフライパンなんかで炒めてご飯に混ぜ込んでも美味いよ(*^-^*)





いつも美味しいが今回も完璧であった!!

と、自画自賛(≧▽≦)









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